深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

1.皮皮蝦用自來水沖幾分鐘，然后泡在清水里。

2.豆腐一塊。這個是石膏點的豆腐，沒有鹵水豆腐好，炸不成美味的豆腐泡。

3.豆腐切成小塊。

4.鍋里加油，把豆腐兩面煎黃。

5.把煎好的豆腐盛出來。鍋里添油，放蔥姜爆香，加一些川味辣醬，然后把皮皮蝦倒進去，炒變顏色。

6.把先前煎好的豆腐倒進去，少加一點水，翻勻，燉幾分鐘就可以了。

小貼士

做之前我就把皮皮蝦的一邊剪開了，所以吃的時候很方便，就是模樣不那么漂亮了。今天買到的皮皮蝦肉不是那么多，也許再等幾天就好了。不過豆腐很好吃.

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學校食材蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，學校食堂承包，學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經營、顧客致上”的經營理念，嚴格按照 ISO9001:2000 國記標準質量體系進行管理。公司經過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗。

我們在確保質量，快捷的基礎上，虛心接受顧客的建議和意見，切實加強廚師的培訓工作，不斷推出綠色且營養(yǎng)的產品，竭盡全力滿足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時也得到了各級領導的認可。 公司配送的農產品等物資，均來源于正規(guī)場所 ，蔬菜類食品均經檢驗均達到無公害、無殘余農藥、無對人體有害物質或重金屬污染等各項指標方可配送；肉類、家禽類及蛋類必須經國佳衛(wèi)生部門檢疫檢驗合格，絕不含瘦肉精及各種紀素；糧油類如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或國營單位批發(fā)過來，絕不會為了節(jié)約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責的態(tài)度，對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品，本中新除拒絕收貨外，并向相關部門舉報，從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。